Choux de Bruxelles et fêtes de fin d’année : 3 idées recettes qui changent tout
85 % des Français déclarent vouloir manger plus local pendant les fêtes. Les légumes de Sylvie, producteurs de fruits et légumes situés à Guebwiller et Ensisheim, propose une production de légumes frais de saison et locaux qui inspire une cuisine créative.
Choux de Bruxelles : le légume inattendu pour sublimer vos repas festifs
Et si vous redonniez ses lettres de noblesse au chou de Bruxelles pendant les fêtes de fin d’année ? Voici trois idées savoureuses qui changent tout.
Choux de Bruxelles rôtis au four, parmesan et zestes d’agrumes
Une cuisson au four révèle toute la douceur du chou de Bruxelles.
Rehaussé de parmesan fondant et de zestes d’agrumes, ce plat est un accompagnement coloré, parfumé, et parfaitement adapté aux volailles ou viandes de Noël.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les choux en deux, mélangez avec de l’huile d’olive, sel, poivre.
- Ajoutez du parmesan râpé et les zestes d’orange et citron.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Choux de Bruxelles et marrons poêlés, touche festive incontournable
Les saveurs boisées des marrons s’accordent merveilleusement avec la légère amertume des choux de Bruxelles poêlés.
Un filet de jus de volaille lie parfaitement le tout.
Cette recette apporte une texture fondante et un goût réconfortant, idéal pour accompagner une dinde farcie ou un rôti.
Choux de Bruxelles façon apéritif croquant au bacon et aux épices
Envie d’un apéritif original ? Enroulez vos choux de Bruxelles précuits dans une fine tranche de bacon, saupoudrez de paprika fumé et faites-les griller à la poêle ou au four.
Résultat : une bouchée croustillante, légèrement épicée, à servir avec un chutney de canneberges ou une sauce yaourt-citron.
Besoin de choux de Bruxelles frais pour vos repas de fêtes ?
Envie de choux de Bruxelles pour les fêtes de fin d’année ? Faites appel à l’expertise des légumes de Sylvie, producteurs passionnés à Guebwiller et Ensisheim. Notre savoir-faire en production de légumes frais de saison et locaux est votre meilleur allié pour des plats savoureux et originaux.
